HELPPO SOODALEIPÄ

XOXO SN

En ole ikinä ollut mikään leipuri hiiva, mutta yksi ilta mulla tuli pakonomainen tarve leipoa leipä. Ja kyllä, mun tapauksessa se oli taas yksi keino vältellä lukemista. Päädyin leipomaan irlantilaisen soodaleivän ja vitsit se osoittautuikin helpoksi vaihtoehdoksi ja varmasti tuun toistekkin leipomaan, oli se niin yksinkertainen.

1 LEIPÄ                                                              30MIN                                  VAIKEUSASTE: HELPPO

Tarvitset:

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1dl grahamjauhoja

1tl kuminaa

1tl suolaa

1tl soodaa

1 muna

2dl piimää

1/2 dl rypsiöljyä tai voisulaa

(unikonsiemeniä tms.)

1. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Lisää muna, rasva sekä piimä ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

2. Muotoile jauhotuin käsin taikina pyöreäksi leiväksi leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele päälle halutessassi siemeniä (itse käytin unikonsiemeniä).

3. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 25min, kunnes leipä on saanut väriä pintaan ja vaikuttaa kypsältä (kannattaa testata hammastikulla).

4. Done!