VAPPU CHURROT - RESEPTI

Barcelonassa meillä jäi churrot syömättä, joten päätimme tehdä niitä omin pikku kätösin. Espanjan innoittamana päätimme siis laittaa öljyn kiehumaan ja testata millaisia niistä itse tehtyinä tulisi. Yllätyimme positiivisesti, sillä se oli helpompaa kuin odotimme ja maistui vielä ihan super hyvälle. Suositellaan siis ehdottomasti testaamaan! Plus, nä olis helppo valmistaa vaikka vappupöytään :-)

Tarvitset (20kpl):

1 1/4dl vettä

50g leivontamargariinia

1/4tl suolaa

1 1/4dl vehnäjauhoja

1 muna

Paistamiseen:

1l rypsiöljyä

Pinnalle:

1/2dl sokeria

1tl kanelia

valkosuklaata

1. Kiehauta kattilassa vesi, rasva ja suola ja nosta liedeltä. Sekoita joukkoon jauhot ja jatka sekoittamista, kunnes taikinasta tulee kiinteää. Sekoita toisessa kulhossa munan rakenne rikki ja lisää seos hieman jäähtyneeseen taikinan joukkoon. Vatkaa hyvin ja laita taikina pursotinpussiin.

2. Kuumenna öljy teräksisessä kattilassa 170-180 asteeseen. (Vinkki: Öljy on sopivan kuumaa kun paahtoleivänpala ruskistuu kauniisti minuutissa.) Pursota noin peukalon paksuisia tankoja varovasti öljyyn. Katkaise taikinat esimerkiksi saksilla. Paista kunnes ne ovat kauniin ruskeita (noin 1 1/2 minuuttia puoli). Nosta churrot reikäkauhalla paperin päälle valumaan.

3. Lopuksi kääntele lämpimät churrot sokeri-kaneliseoksessa ja lisää valkosuklaa pinnalle. Nämä voit halutessasi jättäää myös välistä ja dipata esim. suklaakastikkeeseen.

4. Herkuttele!