MUFFINSSIT

 Tein tässä yks päivä tommosia vanilija muffinsseja vaaleanpunaisella kuorrutteella ja hyviä niistä tuli, mitä nyt toi kuorrute ei onnistunut ihan halutulla tavalla ja tossa vaihessa olin jo niin väsynyt etten jaksanut pursotella mitenkään hienosti vaan lappasin vaan lusikalla.

Taikina resepti:

3½ dl erikoisvehnäjauhoja

2½ dl sokeria

½ tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

120 g voita

2 kananmunaa

1,2 dl maitoa

(Halutessa suklaapaloja, kaakaojauhetta yms)

Laita uuni 175 asteeseen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää sekaan voi kokoajan vatkaten sähkövatkaimella. Vatkaa kunnes voi on hajonnut pieniin osiin ja sekoita hetken toisessa astiassa maito ja kananmunat. Lisää seos jauhoihin hitaasti, niin että se ehtii sekoittua kunnolla. Täytä vuoat ja paista noin 20-25 min.